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田口佳史講座ライブ配信
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いじらしい話

2011.10.03

 京都の西原金蔵氏を訪ねる機会があったので、逃すことなくスイーツのコースをいただいた。

 西原氏が町屋を買い取り、改装の後、昨年オープンさせたその店は、1階がサロン・ド・テ、2階は自慢のシステムが並ぶオーディオルームと畳の間になっている。サロン・ド・テは客が途切れず、いつも人でごった返ししているが、2階はあくまでも静謐で西原氏の私的空間となっている。そのコントラストがいい。男なら、いや男に限らず憧れる空間であろう。

 スイーツのフルコースと聞くと、甘いものばかりで飽きるのではないかと思われがちだが、どっこいそんなことはない。そのあたりはきちんと考えられていて、飽きのこない物語が用意されている。全部で4品ほど供されるが、変化に富んだメニュー構成は多くの引き出しがあるがゆえできること。

 その中の1品、抹茶のアイスクリームを右上に掲載した。見るからに本物の抹茶然としている。が、ひとくちスプーンですくい、口に含むとほどよい甘さと渋みが口内に広がる。自然な滑らかさ、そして器のセンスの良さなど、どこをとっても「金蔵真骨頂」である。

 グルメ番組で、よく芸能人が目を丸くして、「おいし〜〜〜〜〜い!」と無教養な声をあげることがあるが、あれはうそっぱちだ。なぜなら、本当に美味しいときはすぐに言葉などでてこない。

 食事の後、西原氏から「音楽でも聴きますか」と誘われ、2階へ。

 とてつもないオーディオセットが今か今かと待っていた。巨大なJBL他3種のスピーカーセットと真空管アンプをはじめとしたいくつものアンプセットなど、オーディオファンが見たら垂涎ものである。しかも、そのようなセットが自宅と事務所にもあるというから驚くばかりだ。大きな部屋でなければ鳴らせるようなシロモノではない。

 西原氏が好きなエラ・フィツジェラルドで狼煙をあげ、マーラーの第4番、ショパンのノクターンなど、続けざまに大きなボリュームで堪能した。目の前に演奏者がいるような錯覚にとらわれた。

 私の周りに「凝り性」は数多くいれど、西原氏もかなりイイ線いっている。凝り性の大半は男性だが、一説によると、遺伝子上の欠陥をモノによって補っているという。たしかに「道具」や美術品に凝るのはほとんどが男だ。

 なんとも、いじらしい話である。

(111003 第285回 写真はオ・グルニエ・ドールの抹茶アイスクリーム)

 

 

 

 

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Profile

髙久多美男

髙久多美男

(撮影:森 日出夫)

●1959年生まれ

●1987年、広告の企画・制作を営む株式会社コンパス・ポイントを設立

●2009年、『Japanist』を編集・発行するジャパニスト株式会社を設立(2019年1月、刊行終了)

●「遊び、学び、仕事は皆同じ」がモットー。すべからく本質を求める

■本は永遠の師匠

19世紀フランス文学から20世紀アメリカ文学、さらには現代日本文学。歴史(特に日本近代史)、あらゆる生活・芸術分野から政治・経済の分野まで、本には強いな愛着を示す

■No Music, No Life

あらゆるクラシック音楽と1950年代以降のジャズ、R&B、60年代以降のロック、ワールドミュージックなど、とにかく雑食

■生涯、美を求めたい

桃山から江戸にかけての日本美術、岡倉天心一派以降の近代絵画を特に好む。ヨーロッパの近代絵画など、こちらも雑食

■敬愛する歴史上の人物

尊敬する人物は大久保利通。ほかに幕末から明治にかけて活躍した男たち。戦国武将では武田信玄、戦後の政治家では岸信介

■思索の遊び

禅、儒学、老荘思想、マキャヴェリズムを組み合わせながら、独自の思想を構築中

■いやなもの

共産主義や日教組などの極端な左翼思想(極端な右翼も嫌い)、地球市民幻想、新興宗教

■その他

日常的に走る他、毎年夏、山に登る。体型はずっと変わらず。便利なことよりも美しさに価値を見いだす

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